Es gibt verschiedene Klassifizierungen für Olivenöl, aber die wichtigsten sind:

Extra natives Olivenöl: Dies ist das hochwertigste Olivenöl und besteht ausschließlich aus Früchten, die mit maschinellen Mitteln gepresst wurden. Es hat einen niedrigen Säuregehalt von weniger als 0,8% und einen intensiven Geschmack von grünen Oliven.
Natives Olivenöl: Diese Klasse besteht aus Olivenölen, die durch maschinelle Pressung oder andere Verfahren hergestellt werden. Es hat einen höheren Säuregehalt von bis zu 2%.
Lampantöl: Dies ist das billigste Olivenöl und kann aus Früchten hergestellt werden, die auf dem Boden gereift sind und unangenehme Aromen und Geschmacksrichtungen aufweisen. Es darf nicht für den direkten Verzehr verwendet werden, sondern nur nach Reinigung und Aufbereitung.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht jedes Olivenöl eindeutig einer Güteklasse zugeordnet werden kann, da es von verschiedenen Faktoren wie Sorte, Herstellungsverfahren und Lagerung abhängt. Um sicherzustellen, dass man ein hochwertiges Olivenöl erhält, sollte man auf Qualitäts- und Zertifizierungszeichen achten und das Etikett sorgfältig lesen. Unser Olivenöl gehört zur Kategorie Nummer 1 und hat damit die höchste Qualität, die man bei Olivenöl bekommen kann.